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国家重点基础研究发展计划(973-2004CB117505)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：徐淑琴周光宏高峰闫利萍彭增起更多>>
相关机构：蚌埠学院南京农业大学更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

领域

  • 6个农业科学
  • 5个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 6个蛋氨酸
  • 6个脂肪氧化
  • 6个脂质氧化
  • 6个熟肉
  • 6个仔鸡
  • 6个硒
  • 5个蛋白
  • 5个胸肉
  • 5个脂肪
  • 5个日粮
  • 4个蛋白水平
  • 4个蛋鸡
  • 4个蛋品
  • 4个蛋品质
  • 3个代谢
  • 3个单胞菌
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白二级结构
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白磷酸化

机构

  • 6个南京农业大学
  • 3个教育部
  • 1个河北农业大学
  • 1个广西大学
  • 1个蚌埠学院
  • 1个河南农业大学
  • 1个西南科技大学
  • 1个扬州大学
  • 1个中国工程院
  • 1个中国动物卫生...
  • 1个上海市农业科...
  • 1个上海水产大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个中国畜产品加...

资助

  • 6个国家重点基础...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个江苏省科技成...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家科技部农...
  • 2个高等学校优秀...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个江苏省农业三...
  • 2个江苏省应用基...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个江苏省教育厅...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“九五”国家...

传媒

  • 6个扬州大学学报...
  • 5个江苏农业科学
  • 5个畜牧与兽医
  • 4个中国农业科学
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个江苏农业学报
  • 4个江西农业学报
  • 3个中国畜产与食...
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个中国家禽
  • 3个南京农业大学...
  • 2个中国农业科技...
  • 2个中国兽医学报
  • 2个吉林畜牧兽医
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业

地区

  • 5个江苏省
  • 1个安徽省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘晓建
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：蛋氨酸 胸肉 热应激 肉鸡 宰前
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高峰
供职机构：南京农业大学动物科技学院
研究主题：肉仔鸡 肉鸡 转录因子基因 非淀粉多糖酶制剂 植物转化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐淑琴
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：蛋氨酸 补充量 腿肉 源性 有机硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫利萍
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：肉糜 仔鸡 蛋白质水解 核黄素 增香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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