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江苏省自然科学基金(BK2003047)
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相关作者:
张志才
崔凤杰
黄达明
赵杰文
钱静亚
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崔凤杰
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:灰树花 抗氧化 小麦面筋蛋白 生物转化 克隆
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张志才
供职机构:江苏安惠生物科技有限公司
研究主题:抗氧化 生物转化 小麦面筋蛋白 猴头菌 灵芝
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黄达明
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:固态发酵 抗氧化 小麦面筋蛋白 生物转化 发酵
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赵杰文
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:近红外光谱 苹果 偏最小二乘法 主成分分析 图像处理
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连宾
供职机构:南京师范大学
研究主题:胶质芽孢杆菌 微生物 风化作用 真菌 黑曲霉
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肖香
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:大麦 植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 乳酸菌发酵
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钱静亚
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:小麦面筋蛋白 抗氧化 生物转化 枯草芽孢杆菌 脉冲磁场
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常为众
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所
研究主题:生物转化 抗氧化 提取物 非酶糖基化 血糖
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董英
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:植物乳杆菌 发酵 乳酸菌发酵 乳酸菌 大麦
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韩晓明
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:Α-糖苷酶 猴头菌 自由基 体外活性
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