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江苏省镇江市农业重点攻关项目
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马永昆
蒋家奎
魏永义
范晓波
江霆
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江苏大学
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马永昆
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超高压 超高压处理 固相微萃取 香气 香气成分
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蒋家奎
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:固相微萃取 超高压处理 镇江香醋 香气 GC-MS
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江霆
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超高压 超高压处理 蒜氨酸酶 大蒜 风味
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范晓波
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超高压 胡萝卜汁 超高压处理 超高压加工 大蒜
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魏永义
供职机构:漯河医学高等专科学校
研究主题:感官评定 模糊数学法 感官评价 火腿肠 食醋
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宋丹丹
供职机构:江苏大学
研究主题:超高压 超高压处理 大蒜 蒜氨酸酶 风味
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王振斌
供职机构:青岛农业大学
研究主题:超声波 无花果 抗氧化活性 抗氧化 醋糟
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叶华
供职机构:淮阴工学院
研究主题:桑椹 超高压 果酒 主发酵 学生膳食
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