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东莞市科技计划项目(2007108101003)
作品数:
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关少明
吴清林
赖燕娜
欧仕益
武艳梅
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东莞理工学院
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赖燕娜
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:凝胶强度 蛋清 罗非鱼 凝胶品质 鱼糜凝胶
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关少明
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:米团花 色素 纯化 方便面 油炸方便面
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欧仕益
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
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吴清林
供职机构:东莞理工学院化学与环境工程学院
研究主题:米根霉 米团花 发酵生产 康宁木霉 纤维素酶
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李宗新
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:米团花 纯化 方便面 色素 油炸方便面
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伍艳梅
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:果汁 果冻 米团花 色素
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林满
供职机构:暨南大学科技处
研究主题:高校科技成果转化 高校 科技成果转化 纯化 方便面
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张广文
供职机构:暨南大学理工学院
研究主题:米团花 黄色素 软珊瑚 浸提 多羟基甾醇
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武艳梅
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心
研究主题:黄酮 闪式提取 矿物元素 脂肪酸 营养成分分析
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