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黑龙江省自然科学基金(C2011-24)

作品数：9 被引量：86H指数：4
相关作者：曲敏陈凤莲鲍欢刘羽佳孙兆国更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学东北林业大学黑龙江省农业科学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省自然科学基金黑龙江省博士后科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 9个生物学
  • 9个理学
  • 6个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 2个机械工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个历史地理

主题

  • 13个面团
  • 12个冷冻
  • 11个苜蓿
  • 11个冷冻面团
  • 10个食品
  • 10个面包
  • 10个寒地
  • 10个冰结构蛋白
  • 9个小麦
  • 8个蛋白
  • 7个冬小麦
  • 7个质构特性
  • 7个酶活
  • 7个功能性
  • 6个蛋白质
  • 6个选育
  • 6个氧化物歧化酶
  • 6个歧化酶
  • 5个电泳
  • 5个淀粉

机构

  • 17个哈尔滨商业大...
  • 5个黑龙江省农业...
  • 3个东北林业大学
  • 2个哈尔滨师范大...
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个黑龙江商学院

资助

  • 17个黑龙江省自然...
  • 17个黑龙江省教育...
  • 14个黑龙江省博士...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个黑龙江省教育...
  • 5个黑龙江省博士...
  • 4个黑龙江省科技...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个黑龙江省高校...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个黑龙江省研究...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个留学人员科技...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省普通...
  • 2个质检公益性行...
  • 2个中央财政支持...

传媒

  • 12个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 10个食品安全质量...
  • 9个哈尔滨商业大...
  • 8个食品研究与开...
  • 8个农产品加工（...
  • 7个食品与生物技...
  • 6个北方园艺
  • 6个粮食加工
  • 5个中国调味品
  • 5个现代食品科技
  • 5个中国食品科学...
  • 4个食品科技
  • 4个农产品加工
  • 3个现代经济信息
  • 3个中国林副特产
  • 3个河南工业大学...
  • 3个2009食品...
  • 2个黑龙江医药
  • 2个化学工程师

地区

  • 17个黑龙江省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
曲敏
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 苜蓿 质构特性 小麦 杀配子染色体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈凤莲
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：冰结构蛋白 小麦麸皮 面包 质构特性 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍欢
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 冰晶 寒地 冬小麦 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘羽佳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 苜蓿 冰晶 冷冻面团 抗冻活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙兆国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 冷冻面团 苜蓿 冰晶 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢曼曼
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 冷冻面团 主食 马铃薯 苜蓿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵旭
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：营养 保质期 粉质特性 面包 小米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马琳琳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 ISPS 醒发 寒地 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金凤
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：乳酸菌 发酵 液态发酵 纤维素酶 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任敬
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冷冻面团 流变特性 小麦粉 冲击环境 乳品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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