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国家级星火计划(2011GA690057)
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4
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相关作者:
孙平
王振斌
邵淑萍
王林
姜美花
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孙平
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:抗氧化 多酚 活性研究 大豆蛋白 超声
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王振斌
供职机构:青岛农业大学
研究主题:超声波 无花果 抗氧化活性 抗氧化 醋糟
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邵淑萍
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超声波 醋糟 厌氧消化 催陈 超声波辅助
发表作品
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供职机构
所获资助
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王林
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:芝麻饼粕 超声波 蛋白质 抗氧化 提取工艺优化
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供职机构
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姜美花
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:芝麻饼粕 ACE抑制肽 超声波 活性研究 抗氧化
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夏蓉
供职机构:江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题:食醋 料酒 醋醅 发酵过程 现代传感器
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