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国家高技术研究发展计划(2006AA10Z344)

作品数：31 被引量：232H指数：9
相关作者：张柏林霍贵成赵宏飞孟祥晨杨丽杰更多>>
相关机构：东北农业大学北京林业大学河北农业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家科技基础条件平台建设计划黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

领域

  • 53个轻工技术与工...
  • 50个生物学
  • 28个农业科学
  • 25个医药卫生
  • 24个化学工程
  • 22个文化科学
  • 17个理学
  • 14个经济管理
  • 13个环境科学与工...
  • 12个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 6个建筑科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个社会学
  • 2个历史地理
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程

主题

  • 46个乳杆菌
  • 45个乳酸
  • 42个乳酸菌
  • 37个发酵
  • 30个食品
  • 30个酸乳
  • 27个活性
  • 26个植物乳杆菌
  • 23个酸奶
  • 22个微生物
  • 22个细菌素
  • 21个抑菌
  • 21个纯化
  • 20个蛋白
  • 20个乳制品
  • 18个营养
  • 17个益生菌
  • 15个蛋白质
  • 15个乳球菌
  • 15个乳酸乳球菌

机构

  • 21个北京林业大学
  • 20个东北农业大学
  • 12个河北农业大学
  • 11个教育部
  • 5个衡水学院
  • 3个山东大学
  • 3个天津科技大学
  • 2个渤海大学
  • 2个南京财经大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个河北衡水老白...
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个东北农学院
  • 1个大连轻工业学...
  • 1个北京农业职业...
  • 1个鲁东大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个锦州师范学院

资助

  • 56个国家高技术研...
  • 27个国家自然科学...
  • 23个国家科技基础...
  • 15个国家科技支撑...
  • 11个“十一五”国...
  • 11个长江学者和创...
  • 9个黑龙江省教育...
  • 7个黑龙江省自然...
  • 7个博士科研启动...
  • 6个河北省科技攻...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个河北省科学技...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个国家林业公益...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个国家农业科技...
  • 4个黑龙江省博士...
  • 4个黑龙江省青年...
  • 4个黑龙江省教育...

传媒

  • 36个食品工业科技
  • 32个食品科学
  • 31个中国乳品工业
  • 26个山东大学学报...
  • 20个食品科技
  • 18个乳业科学与技...
  • 17个食品与发酵工...
  • 17个中国食品学报
  • 16个微生物学报
  • 16个食品研究与开...
  • 16个现代食品科技
  • 13个中国酿造
  • 13个安徽农业科学
  • 12个食品工业
  • 12个东北农业大学...
  • 11个微生物学通报
  • 10个酿酒科技
  • 9个食品与机械
  • 7个中国粮油学报
  • 6个中国微生态学...

地区

  • 18个北京市
  • 12个河北省
  • 11个黑龙江省
  • 5个山东省
  • 3个湖南省
  • 3个江苏省
  • 2个辽宁省
  • 1个河南省
  • 1个上海市
共 56 条 记 录，以下是 1-10
张柏林
供职机构：北京林业大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 发酵 竹叶 双歧杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宏飞
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：乳酸菌 增殖 大豆蛋白水解物 花青素含量 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨丽杰
供职机构：教育部
研究主题：抗营养因子 乳酸菌 大豆 饲料 胰蛋白酶抑制因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟祥晨
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：双歧杆菌 细菌素 乳杆菌 植物乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高莉莉
供职机构：北京林业大学
研究主题：明串珠菌 肠膜明串珠菌 生产工艺 发酵剂 功能性低聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴荣荣
供职机构：衡水学院生命科学学院
研究主题：发酵 嗜酸乳杆菌 乳酸菌 酿酒酵母 苹果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裴家伟
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：乳杆菌 食品 羊肉 水酶法 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕兆林
供职机构：北京林业大学
研究主题：竹叶 蓝莓果 水体系 脱溶 丙二酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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