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国家级星火计划(2007EA741007)
作品数:
7
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相关作者:
熊柳
孙庆杰
孙高飞
王建化
刘砚
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青岛农业大学
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国家级星火计划
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熊柳
供职机构:青岛农业大学
研究主题:淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 蜡质玉米淀粉
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孙庆杰
供职机构:青岛农业大学
研究主题:淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 花生
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孙高飞
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:花生蛋白粉 制取 制取工艺 花生 花生粕
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所获资助
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刘砚
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:花生分离蛋白 改性 功能特性 花生 可食性膜
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王建化
供职机构:青岛农业大学海都学院
研究主题:复合果酱 制取 聚吡咯 平菇 营养价值
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李颖
供职机构:烟台南山学院
研究主题:小米 感官评定 米粉 花生 馒头
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郭晓冬
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:小米 营养面条 花生蛋白 面条 淀粉提取
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隋宁
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:花生蛋白粉 卡拉胶 凝胶性 玉米淀粉
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朱晓蕾
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:凝胶性 花生蛋白粉 微波处理 微波 马铃薯淀粉
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李凡飞
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:Β-淀粉酶 响应面 保鲜 面制品 回生
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