您的位置： 专家智库 > >

国家级星火计划(2004EA780019)

作品数：4 被引量：49H指数：2
相关作者：刘晓艳成坚王琴区子弁成坚更多>>
相关机构：仲恺农业技术学院仲恺农业工程学院广东工业大学更多>>
发文基金：国家级星火计划广东省农业攻关项目广东省星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程建筑科学更多>>

领域

  • 7个化学工程
  • 7个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个农业科学
  • 4个建筑科学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个一般工业技术
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 2个天文地球
  • 2个自动化与计算...
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个社会学
  • 1个语言文字

主题

  • 7个食品
  • 6个抗氧化
  • 6个发酵
  • 6个风味
  • 5个淀粉
  • 5个稳定性
  • 5个酶解
  • 4个淡水鱼
  • 4个低糖
  • 4个乙酸
  • 4个银杏
  • 4个脂肪氧化
  • 4个膳食
  • 4个膳食纤维
  • 4个MAILLA...
  • 3个代食品
  • 3个代谢
  • 3个低糖果脯
  • 3个调味
  • 3个调味品

机构

  • 6个仲恺农业工程...
  • 5个仲恺农业技术...
  • 3个华南理工大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个广东中兴绿丰...
  • 1个广东工业大学
  • 1个上海理工大学

资助

  • 7个国家级星火计...
  • 4个广东省科技攻...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个广东省农业攻...
  • 4个河源市科技计...
  • 3个广东省星火计...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个广西壮族自治...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个广东省良种培...
  • 3个广州市重大民...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个浮-仲恺科研...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个海珠区科技计...
  • 2个顺德区科技计...

传媒

  • 7个中国调味品
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品工业
  • 6个现代食品科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个广东农业科学
  • 4个中国乳品工业
  • 4个中国酿造
  • 4个中国家禽
  • 4个食品研究与开...
  • 4个河南工业大学...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个农业机械
  • 3个酿酒科技
  • 3个仲恺农业技术...
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国农村科技

地区

  • 7个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘晓艳
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：酱油 客家黄酒 黄酒 风味 氨基甲酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琴
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：金柚 养殖废水 幼果 微藻 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
区子弁
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：膳食纤维 紫甘薯花色苷 副产物 肉鸡加工 抗菌性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成坚
供职机构：仲恺农业技术学院轻工食品学院
研究主题：风味 鸡肉风味 番茄红素 鸡肉 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成坚
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：黄酒 酿造酒 无损检测 发酵 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
应月
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：微胶囊 盐焗鸡 反刍动物 尿素 真空冷却
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0