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国家科技支撑计划(2012BAD31B03)

作品数：61 被引量：441H指数：12
相关作者：徐玉娟吴继军肖更生余元善温靖更多>>
相关机构：广东省农业科学院江西农业大学华南农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

领域

  • 92个轻工技术与工...
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  • 7个建筑科学
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  • 3个天文地球
  • 3个电气工程
  • 3个水利工程

主题

  • 62个活性
  • 61个食品
  • 61个抗氧化
  • 55个多酚
  • 51个营养
  • 51个发酵
  • 49个色谱
  • 49个贮藏
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  • 47个蛋白
  • 47个抗氧化活性
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  • 39个多糖
  • 39个饮料
  • 39个膳食
  • 37个蛋白质
  • 37个酶解
  • 35个淀粉
  • 35个液相色谱
  • 34个体外

机构

  • 30个广东省农业科...
  • 26个华南农业大学
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  • 4个湖南农业大学
  • 4个中华人民共和...
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  • 3个华南理工大学
  • 3个中国农业科学...
  • 3个海南省热带棕...
  • 2个广东工业大学
  • 2个广东海洋大学

资助

  • 95个国家科技支撑...
  • 58个国家自然科学...
  • 51个公益性行业(...
  • 49个广东省科技计...
  • 31个国家现代农业...
  • 28个广东省自然科...
  • 28个广州市科技计...
  • 25个广东省教育部...
  • 20个海南省自然科...
  • 20个广东省粤港关...
  • 20个广东省农科院...
  • 19个国家级星火计...
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传媒

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  • 48个食品科技
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  • 39个食品工业
  • 37个中国食品学报
  • 36个热带作物学报
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  • 30个食品与机械
  • 28个中国酿造
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  • 25个安徽农业科学
  • 25个农产品加工
  • 25个食品安全质量...
  • 22个中国油脂
  • 21个保鲜与加工
  • 18个农业工程学报

地区

  • 45个广东省
  • 21个海南省
  • 12个湖北省
  • 6个北京市
  • 3个湖南省
  • 3个陕西省
  • 2个江西省
  • 1个福建省
共 95 条 记 录，以下是 1-10
徐玉娟
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：荔枝 发酵 荔枝汁 桑椹 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴继军
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：发酵 桑椹 荔枝汁 荔枝 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖更生
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：桑树 桑椹 发酵 荔枝汁 荔枝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余元善
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：发酵 荔枝汁 荔枝 乳酸菌 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温靖
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：荔枝汁 荔枝 发酵 陈皮 桑椹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐道邦
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：热泵干燥 荔枝 桑椹 广式腊肠 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林羡
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：陈皮 热泵干燥 龙眼 荔枝 桑椹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫东
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：桑椹 药理作用 果酒 发酵 化学成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卜智斌
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：龙眼 抗氧化 多酚 果蔬 桑椹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵松林
供职机构：中国热带农业科学院椰子研究所
研究主题：椰子 椰子油 槟榔 抗氧化活性 天然椰子油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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