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吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目([2009]230)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：吴琼陈星刘蕾更多>>
相关机构：长春大学更多>>
发文基金：吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目更多>>
相关领域：化学工程更多>>

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋糕
  • 3个蛋糕品质
  • 3个营养
  • 3个油脚
  • 3个油莎豆
  • 3个蒸馏
  • 3个蒸馏法
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋白质
  • 2个低温豆粕
  • 2个低脂
  • 2个淀粉
  • 2个豆粉
  • 2个豆腐
  • 2个豆腐脑
  • 2个钝化
  • 2个修饰
  • 2个胰蛋白酶

机构

  • 3个长春大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个吉林农业大学

资助

  • 3个吉林省科技发...
  • 3个吉林省教育厅...
  • 2个长春市科技计...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个吉林省教育厅...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个长春市科技发...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家科技成果...
  • 1个吉林省教育科...
  • 1个吉林省教育厅...
  • 1个吉林省教育厅...
  • 1个吉林省科技厅...
  • 1个吉林省农科院...
  • 1个金华市科技计...

传媒

  • 3个粮油食品科技
  • 3个食品科技
  • 3个农业机械
  • 3个中国油脂
  • 3个粮食与油脂
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个长春大学学报
  • 2个广东技术师范...
  • 2个粮食加工
  • 2个西南大学学报...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个玉米科学
  • 1个吉林农业科学
  • 1个中国酿造
  • 1个大众标准化
  • 1个功能材料
  • 1个饮料工业

地区

  • 3个吉林省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
陈星
供职机构：长春大学
研究主题：油莎豆 大豆 淀粉 大豆油脚 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴琼
供职机构：吉林农业大学
研究主题：抗氧化 油莎豆 多糖 黄酮 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘蕾
供职机构：长春大学
研究主题：大豆 大豆油脚 油莎豆 分子蒸馏法 分子蒸馏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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