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河南省科技攻关计划(09210211031)

作品数：5 被引量：15H指数：3
相关作者：白艳红赵电波陈茜张丽尧许珂更多>>
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领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个医药卫生
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  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个化学工程

主题

  • 6个食品
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  • 5个保鲜
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  • 2个蛋白质
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  • 2个低PH
  • 2个低场核磁
  • 2个低场核磁共振

机构

  • 6个郑州轻工业学...
  • 2个内蒙古农业大...
  • 1个华南农业大学
  • 1个西北农林科技...

资助

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  • 3个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个国家科技重大...
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传媒

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  • 2个食品科学
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  • 2个中国乳业
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  • 2个农产品加工
  • 2个食品与药品

地区

  • 6个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
白艳红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵电波
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 显微结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈茜
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：PROTAMEX复合蛋白酶 酶解 猪骨 骨素 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽尧
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：邻苯二甲酸酯类 高温 迁移 油炸食品 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓丽
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：酱卤 鸡腿 保鲜技术 酱卤肉制品 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许珂
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：DEHP 迁移 大豆油 PET塑料 桶装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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