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河南省科技攻关计划(09210211031)
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5
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相关作者:
白艳红
赵电波
陈茜
张丽尧
许珂
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相关机构:
郑州轻工业学院
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河南省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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白艳红
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
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所获资助
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赵电波
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 显微结构
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供职机构
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陈茜
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:PROTAMEX复合蛋白酶 酶解 猪骨 骨素 超高压处理
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张丽尧
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:邻苯二甲酸酯类 高温 迁移 油炸食品 超高压处理
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吴晓丽
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:酱卤 鸡腿 保鲜技术 酱卤肉制品 货架期
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许珂
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:DEHP 迁移 大豆油 PET塑料 桶装
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