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国家教育部博士点基金(200803071024)

作品数：4 被引量：38H指数：4
相关作者：李春保徐幸莲周光宏贾小翠朱虹更多>>
相关机构：南京农业大学更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 4个生物学
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个政治法律
  • 1个电子电信
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个磷酸
  • 7个禁食
  • 6个宰后
  • 6个鸡肉
  • 6个僵直
  • 5个代谢
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白磷酸化
  • 5个酸化水
  • 5个磷酸化
  • 5个磷酸化水平
  • 5个肌原纤维
  • 5个肌原纤维蛋白
  • 5个鸡肉蛋白
  • 3个代谢物
  • 3个单不饱和脂肪...
  • 3个单克隆
  • 3个单克隆抗体
  • 3个单增李斯特菌
  • 2个大位移

机构

  • 8个南京农业大学
  • 3个教育部
  • 3个中国畜产品加...
  • 2个中国工程院
  • 1个华中农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个上海水产大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个六安职业技术...
  • 1个国家质量监督...

资助

  • 8个国家教育部博...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个国际科技合作...
  • 6个国家现代农业...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个引进国际先进...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个安徽省教育厅...
  • 3个公益性行业科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家留学基金
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个吉林省科技发...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个江苏省农业三...
  • 2个江苏省社会发...

传媒

  • 7个食品科学
  • 5个江苏农业科学
  • 4个南京农业大学...
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个江苏农业学报
  • 3个黄牛杂志
  • 2个中国农业科技...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国农业科学
  • 2个中国大学教学
  • 2个食品科技
  • 2个中国家禽
  • 2个浙江农业科学
  • 2个中国禽业导刊
  • 2个畜牧与兽医

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春保
供职机构：南京农业大学
研究主题：胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾小翠
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：僵直 禁食 鸡肉 持水力 禁食时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温思颖
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：蛋白磷酸化 鸡肉蛋白 肌原纤维蛋白 禁食 磷酸化水平
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱虹
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：采后 果蔬 冷害 控制技术 乙醇处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐昶
供职机构：南京农业大学
研究主题：僵直 肌苷酸 IMP ADP 二磷酸腺苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王思丹
供职机构：南京农业大学
研究主题：禁食 宰后 蛋白磷酸化 鸡肉蛋白 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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