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国家公益性行业科研专项(200803054)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：赵一楠董盛月梁锋李平兰杜艳更多>>
相关机构：北京市海淀区疾病预防控制中心中国农业大学更多>>
发文基金：国家公益性行业科研专项更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个天文地球
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个矿业工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 5个优势菌群
  • 5个生产过程
  • 5个菌相
  • 5个菌相变化
  • 4个抑菌
  • 3个低盐
  • 3个肉品
  • 3个肉制品
  • 3个食品
  • 3个微生物
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解产物
  • 2个抑菌率
  • 2个肉品工业
  • 2个肉制品加工
  • 2个三聚磷酸
  • 2个三聚磷酸钠
  • 2个杀菌
  • 2个食品安全
  • 1个代食品

机构

  • 4个中国农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个天津农学院
  • 1个北京市水产科...
  • 1个北京市海淀区...

资助

  • 5个国家公益性行...
  • 3个国家科技重大...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个北京市大学生...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个天津市科技支...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市财政局...
  • 1个北京市教委基...
  • 1个北京市教委科...
  • 1个北京市教育委...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京市重点实...
  • 1个北京市重点实...

传媒

  • 5个食品科学
  • 3个肉品卫生
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个肉类研究
  • 1个中国农业科技...
  • 1个中国健康教育
  • 1个生命科学
  • 1个中国微生态学...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个生物技术
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个中国水产
  • 1个中国兽医杂志
  • 1个饲料研究
  • 1个农业机械学报

地区

  • 5个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
杜艳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 火腿 冷却猪肉 臭氧 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵一楠
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：菌相变化 菌相 生产过程 优势菌群 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李平兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁锋
供职机构：中国农业大学
研究主题：火腿 臭氧 肉制品加工 肉品工业 去骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董盛月
供职机构：北京市海淀区疾病预防控制中心
研究主题：超高效液相色谱 氟 蜂王浆 菊酯 氯苯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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