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肉类加工四川省重点实验室开放基金(R0905)

作品数：2 被引量：26H指数：2
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地区

  • 4个四川省
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郭秀兰
供职机构：成都大学
研究主题：芦笋 营养成分 猪肉品质 肉品质 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐仁勇
供职机构：成都大学
研究主题：仔猪 CALPASTATIN 猪肉品质 营养成分 冷链管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 杏鲍菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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