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国家林业局948项目(993122)
作品数:
8
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相关作者:
刘俊荣
谢智芬
俞微微
佟长青
薛长湖
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大连水产学院
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刘俊荣
供职机构:大连海洋大学
研究主题:虾夷扇贝 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质 鱼蛋白 闭壳肌
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谢智芬
供职机构:大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
研究主题:岩藻聚糖硫酸酯 鱼肉蛋白质 响应面分析法 挤压蒸煮 模拟食品
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俞微微
供职机构:大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:鱼肉蛋白质 响应面分析法 模拟食品 虾夷扇贝 双螺杆挤压机
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薛长湖
供职机构:中国海洋大学
研究主题:海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
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佟长青
供职机构:大连海洋大学
研究主题:凝集素 小鼠 活性研究 化学成分 分离纯化
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王勇
供职机构:大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题:双螺杆挤压机 挤压蒸煮技术 物性 蛋白质利用率 利用形式
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路红波
供职机构:辽宁农业职业技术学院
研究主题:鱼糕 保健 香菇 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质
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李盛德
供职机构:大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题:双轴 鱼肉蛋白质
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赵前程
供职机构:大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 糊化性质 大豆分离蛋白 热力学性质 差示扫描量热仪
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朱赞清
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:灌肠 美国红鱼 酶解 南瓜 理化性
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