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浙江省自然科学基金(Y3080231)

作品数：6 被引量：80H指数：6
相关作者：吴祖芳翁佩芳沈锡权张锐刘玲更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个生物学
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  • 2个机械工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个理学

主题

  • 8个低盐腌制
  • 8个盐腌
  • 8个榨菜
  • 8个腌制
  • 7个乳酸
  • 7个乳酸菌
  • 5个低盐
  • 5个电泳
  • 5个电泳图谱
  • 5个乳杆菌
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  • 4个低盐榨菜
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  • 4个植物乳杆菌
  • 4个果胶
  • 4个果胶含量
  • 4个脆性
  • 3个调味
  • 3个调味汁

机构

  • 10个宁波大学
  • 2个浙江水产学院
  • 2个浙江海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 10个浙江省自然科...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个宁波市自然科...
  • 7个浙江省“钱江...
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  • 2个浙江省科技厅...
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传媒

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  • 5个食品工业科技
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  • 2个中国水产
  • 2个中国野生植物...
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  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个酿酒科技

地区

  • 10个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
吴祖芳
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 发酵 冬瓜 榨菜 组胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁佩芳
供职机构：宁波大学
研究主题：发酵 乳酸菌 冬瓜 榨菜 磷脂复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈锡权
供职机构：宁波大学
研究主题：移液器 大黄鱼 实验室 冬瓜 支撑架
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玲
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：低盐腌制 榨菜 乳酸菌 保脆 正交旋转组合设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张锐
供职机构：宁波大学
研究主题：水解酸化 榨菜 自动排气阀 自动排料 有机垃圾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷兰兰
供职机构：宁波大学
研究主题：榨菜 低盐腌制 低盐 卤汁 调味汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚业
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院
研究主题：PCR-SSCP 微生物多样性分析 微生物多样性 电泳图谱 低盐腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王岩
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院
研究主题：短小芽孢杆菌 克隆与序列分析 基因敲除 克隆 高抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
楼佳瑜
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院教育部应用海洋生物技术重点实验室
研究主题：保藏技术 发酵剂 冷冻保护剂 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江华珍
供职机构：宁波大学
研究主题：月桂酸单甘油酯 微乳液 玻璃容器 微乳体系 柠檬酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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