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国家自然科学基金(31371744)

作品数：5 被引量：44H指数：4
相关作者：杨晓泉郭健吴俊锋王永辉王金梅更多>>
相关机构：华南理工大学教育部更多>>
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领域

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主题

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  • 5个玉米醇溶蛋白
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白溶液
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白水解物
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  • 3个蛋白酶
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  • 2个单分散性
  • 2个单宁酸
  • 2个蛋白沉淀
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白乳
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机构

  • 7个华南理工大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
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资助

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  • 1个高等学校骨干...
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传媒

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  • 3个食品科学
  • 3个中国油脂
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  • 1个分析化学
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  • 1个生命科学研究
  • 1个种子
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个酿酒

地区

  • 6个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴俊锋
供职机构：华南理工大学轻工科学与工程学院
研究主题：菜籽油 Α-生育酚 花生油 芝麻油 油脂氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭健
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 稳定性 植酸 蛋白产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周倩
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 重组乙型肝炎 大电流放电 超级电容器 丙烷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金梅
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 接枝 包埋 蛋白 苷元
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万芝力
供职机构：华南理工大学
研究主题：甘草酸 大豆蛋白 纳米纤维 甜菊糖苷 纳米乳液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永辉
供职机构：华南理工大学
研究主题：玉米蛋白 姜黄素 纳米乳液 胶体稳定性 酶解产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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