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浙江省重点科技创新团队项目(2010R50032)

作品数：25 被引量：190H指数：7
相关作者：冯凤琴叶兴乾张辉钱俊青王涛更多>>
相关机构：浙江大学浙江省农业科学院浙江工业大学更多>>
发文基金：浙江省重点科技创新团队项目浙江省重大科技专项基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生环境科学与工程更多>>

领域

  • 48个轻工技术与工...
  • 45个医药卫生
  • 42个化学工程
  • 37个农业科学
  • 35个生物学
  • 30个理学
  • 26个环境科学与工...
  • 25个文化科学
  • 19个经济管理
  • 18个自动化与计算...
  • 16个一般工业技术
  • 6个金属学及工艺
  • 6个建筑科学
  • 5个石油与天然气...
  • 4个天文地球
  • 4个机械工程
  • 4个电子电信
  • 3个电气工程
  • 2个哲学宗教
  • 2个交通运输工程

主题

  • 41个活性
  • 36个抗氧化
  • 35个蛋白
  • 35个食品
  • 33个细胞
  • 32个黄酮
  • 31个发酵
  • 30个脂肪酸
  • 30个萃取
  • 29个微生物
  • 28个色谱
  • 27个多酚
  • 27个营养
  • 24个代谢
  • 23个饮料
  • 22个脂肪
  • 22个生产工艺
  • 21个杨梅
  • 20个多糖
  • 20个植物

机构

  • 35个浙江大学
  • 16个浙江工业大学
  • 9个浙江省农业科...
  • 4个宁波大学
  • 4个浙江科技学院
  • 3个浙江万里学院
  • 3个浙江农业大学
  • 2个东南大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个南昌大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个教育部
  • 2个浙江师范大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个浙江树人大学
  • 2个上海海洋大学
  • 2个齐鲁工业大学
  • 2个浙江中烟工业...

资助

  • 57个浙江省重点科...
  • 37个国家自然科学...
  • 32个浙江省自然科...
  • 25个浙江省重大科...
  • 22个国家高技术研...
  • 22个国家科技支撑...
  • 20个浙江省科技计...
  • 17个浙江省公益性...
  • 16个浙江省重点科...
  • 15个浙江省科技攻...
  • 14个中国博士后科...
  • 13个浙江省科技厅...
  • 10个公益性行业(...
  • 10个中央高校基本...
  • 9个宁波市科技计...
  • 8个浙江省教育厅...
  • 8个国家科技重大...
  • 8个国家现代农业...
  • 8个杭州市科技发...
  • 7个长江学者和创...

传媒

  • 44个中国食品学报
  • 36个食品科学
  • 34个食品工业科技
  • 30个食品与发酵工...
  • 23个食品科技
  • 21个食品工业
  • 21个中国粮油学报
  • 20个现代食品科技
  • 18个浙江大学学报...
  • 16个营养学报
  • 16个食品安全质量...
  • 15个农业工程学报
  • 15个浙江农业学报
  • 15个食品研究与开...
  • 14个中国食品科学...
  • 13个中国调味品
  • 13个食品与机械
  • 11个中国酿造
  • 10个科技通报
  • 9个中国食物与营...

地区

  • 52个浙江省
  • 1个湖北省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
  • 1个上海市
  • 1个四川省
共 57 条 记 录，以下是 1-10
冯凤琴
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：月桂酸单甘油酯 脂肪酶 酪蛋白磷酸肽 饲料添加剂 月桂酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张辉
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：静电纺丝 脂肪酶 月桂酸单甘油酯 微乳液 明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱俊青
供职机构：浙江工业大学
研究主题：壳聚糖 脂肪酶 响应面法优化 纯化 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏其乐
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：杨梅 柑橘 胡柚 果酱 罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王涛
供职机构：中国科学院植物研究所
研究主题：薄壳山核桃 猕猴桃 翠冠梨 大棚栽培 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华颖
供职机构：浙江中医药大学
研究主题：发酵 泡菜 笋壳 发酵剂 纤溶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杨
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：脂肪酶 毕赤酵母 密码子优化 出芽短梗霉 疏绵状嗜热丝孢菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡海莺
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：脂肪酶 毕赤酵母 疏绵状嗜热丝孢菌 米酒 脂肪酶基因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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