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贵州省科学技术基金(J[2007]2033)

作品数：4 被引量：14H指数：3
相关作者：秦礼康李永霞曾海英伍玲孙晓岚更多>>
相关机构：贵州大学贵州省植物园更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 4个豆制品
  • 3个多酚
  • 3个芽孢
  • 3个芽孢杆菌
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白质
  • 2个低盐
  • 2个地衣
  • 2个地衣芽孢杆菌
  • 2个电磁
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉糖
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个豆瓣辣酱
  • 2个豆干
  • 2个豆制品加工
  • 2个豆豉

机构

  • 6个贵州大学
  • 1个江南大学
  • 1个贵州省植物园

资助

  • 6个贵州省科学技...
  • 4个贵州省科技厅...
  • 3个贵州省农业攻...
  • 3个贵州省科技计...
  • 2个贵州省自然科...
  • 2个贵州省教育厅...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个贵州省科技厅...
  • 2个贵州省重大科...
  • 2个六盘水市科技...
  • 1个贵州省科技成...
  • 1个贵州省科技支...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个贵阳市科学技...
  • 1个贵州马铃薯产...
  • 1个贵州省科技创...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个黔西南州科技...
  • 1个星火计划

传媒

  • 5个食品与机械
  • 4个食品科学
  • 3个中国调味品
  • 3个贵州农业科学
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个酿酒科技
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  • 1个中国食品工业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个安徽农学通报
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个种子
  • 1个中国农业科学

地区

  • 6个贵州省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
秦礼康
供职机构：贵州大学
研究主题：苦荞 薏米 发酵 营养成分 陈窖豆豉粑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永霞
供职机构：贵州省植物园
研究主题：蓝莓 树莓 肽酶 香气成分 酸汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾海英
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 乳酸菌 发酵 糟辣椒 发酵豆制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘仙
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：安全性评价 安全性 高产菌株 细菌 肽酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍玲
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：高产 发酵豆制品 菌株筛选 菌剂 转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晓岚
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：安全性评价 安全性 高产菌株 细菌 肽酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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