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教育部留学回国人员科研启动基金([2010]174)
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刘雄
方国珊
张端莉
桂余
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刘雄
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
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方国珊
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:花椒 火麻仁 辣椒素 精油 气相色谱-质谱法
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张端莉
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:大麦茶 发芽 卵巢切除 纤维素 大麦
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陈兵
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:多孔淀粉 复配 谷朊粉 面团流变学特性 流变特性
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苏昕峰
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:辣椒素 短链脂肪酸 果胶 大鼠肠道 发酵产物
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覃小丽
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:脂肪酶 海藻酸钠 分子动力学模拟 谷维素 青稞
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吕娇
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:短链脂肪酸 辣椒素 微生物 肠道健康 大鼠肠道
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桂余
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:短链脂肪酸 去势雌性大鼠 肠道菌群 肠道健康 卵巢切除
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