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甘肃省农业生物技术专项(GNSW-2010-17)
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7
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相关作者:
张卫兵
张炎
梁琪
刘芳宁
文鹏程
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甘肃农业大学
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甘肃省科技重大专项计划
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甘肃省农业生物技术专项
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张卫兵
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
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张炎
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪
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梁琪
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
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刘芳宁
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:乳糖酶 米曲霉 ENTEROBACTER SP Β-半乳糖苷酶
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文鹏程
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛曲拉
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艾对元
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:亚硝酸盐 奶酪 乳清 灵芝 毛霉
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杨敏
供职机构:甘肃农业大学理学院
研究主题:酪蛋白 酪蛋白胶束 牦牛乳 凝乳酶 琥珀酰化
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巨蕾
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:乳糖酶 产乳 产酶条件 产酶 ENTEROBACTER
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乔海军
供职机构:甘肃农业大学理学院
研究主题:凝乳酶 牦牛乳 地衣芽孢杆菌 乳糖酶 风味物质
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贠建民
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:草菇 金针菇 双孢蘑菇 浆水 贮藏品质
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