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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(10511083)

作品数：10 被引量：89H指数：6
相关作者：李次力缪铭费颖段善海李丽莎更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学江南大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 5个玉米
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个酸奶
  • 5个甜玉米
  • 4个乳化
  • 4个生产工艺
  • 4个食品
  • 4个稳定剂
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉
  • 3个多孔淀粉
  • 3个亚麻籽
  • 3个饮料
  • 3个营养
  • 2个蛋白酶
  • 2个低聚乳果糖
  • 2个低能量
  • 2个低热量
  • 2个低热量冰淇淋

机构

  • 5个哈尔滨商业大...
  • 2个黑龙江商学院
  • 2个江南大学
  • 1个中华全国供销...

资助

  • 5个黑龙江省教育...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个江苏省社会发...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省哲学...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 5个食品科学
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个中国粮油学报
  • 4个哈尔滨商业大...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品与机械
  • 2个应用科技
  • 2个食品工业
  • 2个江苏食品与发...
  • 2个肉类工业
  • 2个中国乳业
  • 2个中国食品学报
  • 2个现代食品科技
  • 2个河南工业大学...
  • 2个农产品加工（...
  • 2个2007年中...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个现代化工
  • 1个黑龙江科技信...

地区

  • 3个黑龙江省
  • 2个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
缪铭
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李次力
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：亚麻籽粕 乳酸菌 发酵 面包 脱毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段善海
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：生产工艺 酸奶 混合发酵剂 酶解 酶法水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
费颖
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：复合稳定剂 发酵制备 混合发酵剂 甜玉米 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽莎
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：多孔淀粉 抗老化 乳化剂 直链淀粉 蛋糕品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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