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陕西省科技统筹创新工程计划项目(2011KTCL02-11)
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李志成
苏晋文
任娇
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李志成
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:活菌数 甲鱼 新鲜度 酸奶 抗菌肽
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苏晋文
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:抗菌肽 分离纯化 基料 蛋白源 酶解物
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任娇
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:抗菌肽 分离纯化 基料 保鲜作用 功能评价
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郑晓莹
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:基料 牛乳酪蛋白 分离纯化 抗菌肽 超高压
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郝洁
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:分离纯化 抗菌肽 抑菌活性 蛋白酶 活性肽
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熊清权
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:基料 牛乳酪蛋白 分离纯化 抗菌肽 EC50
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童伟
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:基料 牛乳酪蛋白 分离纯化 过敏性 抗氧化性
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王瑞
供职机构:西北农林科技大学农学院
研究主题:小麦 水培生菜 氮 冬小麦 水培
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史艳荣
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:枸杞 发酵 抗氧化 酶解 红枣
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刘莎
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:活性肽 面包品质 面包 牛乳 乳制品
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