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陕西省农业科技创新项目(2010NKC-10)

作品数：17 被引量：139H指数：6
相关作者：张富新顾浩峰张怡李龙柱乔星更多>>
相关机构：陕西师范大学安康学院更多>>
发文基金：陕西省农业科技创新项目公益性行业(农业)科研专项陕西省农业科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 28个轻工技术与工...
  • 15个理学
  • 9个医药卫生
  • 8个化学工程
  • 8个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个生物学
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 2个历史地理
  • 1个矿业工程
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 24个羊奶
  • 18个发酵
  • 16个羊乳
  • 15个营养
  • 15个乳酸
  • 14个乳酸菌
  • 13个色谱
  • 12个脂肪
  • 12个乳中微生物
  • 12个食品
  • 12个贮藏
  • 11个羊奶粉
  • 11个羊奶酸奶
  • 11个酸奶
  • 11个气相色谱
  • 10个脂肪酸
  • 10个乳制品
  • 9个蛋白
  • 9个膻味
  • 7个质谱联用

机构

  • 28个陕西师范大学
  • 1个福建师范大学
  • 1个安康学院
  • 1个华东理工大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个南阳师范学院
  • 1个西南大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个信阳师范学院

资助

  • 28个陕西省农业科...
  • 24个公益性行业(...
  • 23个陕西省农业科...
  • 20个国家农业科技...
  • 10个“十二五”国...
  • 10个中央高校基本...
  • 8个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个陕西省自然科...
  • 4个陕西省科技统...
  • 3个西安市科技计...
  • 3个陕西普通本科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个陕西省“13...
  • 2个陕西省科学技...
  • 2个中央财政林业...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个引进国际先进...

传媒

  • 26个食品工业科技
  • 16个农产品加工（...
  • 15个食品与发酵工...
  • 11个食品科学
  • 10个农产品加工（...
  • 8个陕西师范大学...
  • 8个食品与生物技...
  • 5个中国乳品工业
  • 5个农产品加工
  • 4个中国农业科学
  • 4个江苏农业学报
  • 3个陕西农业科学
  • 3个肉类研究
  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个西北农林科技...
  • 2个天然产物研究...
  • 2个食品研究与开...

地区

  • 27个陕西省
  • 1个北京市
共 28 条 记 录，以下是 1-10
张富新
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊乳 羊奶 乳酸菌 羔羊皱胃酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张怡
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：脂肪 羊奶粉 羊奶 贮藏期间 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏彤
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊奶粉 红枣 喷雾干燥 乳酸菌 羊奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔星
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：乳酸菌 羊奶 钙盐 热稳定性 热稳定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李龙柱
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：羊奶 羊乳 微生物 乳中微生物 蛋白提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾浩峰
供职机构：安康学院
研究主题：中硒 蛋白质 羊奶粉 形态分析 贮藏期间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏怡
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：乳酸菌 羊奶酸奶 感官品质 干酪乳杆菌 发酵特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴月红
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：羊奶酸奶 乳酸菌 发酵特性 铁盐 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高微娟
供职机构：陕西师范大学
研究主题：乳酸菌 感官品质 羊奶酸奶 干酪乳杆菌 发酵特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾润芳
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：羊奶 脂肪 羊奶粉 稳定性 哺乳动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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