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山东省自然科学基金(ZR2011CM039)

作品数：8 被引量：34H指数：4
相关作者：王成忠杨爱华张志国季云琪张玲更多>>
相关机构：山东轻工业学院齐鲁工业大学烟台职业学院更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国际科技合作与交流专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个自动化与计算...
  • 1个艺术

主题

  • 9个酶法
  • 8个多糖
  • 7个食品
  • 6个生产工艺
  • 5个饮料
  • 5个蒸气
  • 5个生物活性
  • 5个食品工业
  • 5个水蒸气蒸馏
  • 5个膨化
  • 5个小麦麸皮
  • 4个代谢途径
  • 4个低聚木糖
  • 4个低聚糖
  • 4个中毒
  • 4个三萜
  • 4个三萜类
  • 4个三萜类化合物
  • 4个食品加工
  • 4个水蒸气蒸馏法

机构

  • 11个山东轻工业学...
  • 5个齐鲁工业大学
  • 2个烟台职业学院
  • 1个济南铁道职业...
  • 1个南京农业大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个山东职业学院

资助

  • 14个山东省自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个国际科技合作...
  • 4个山东省高等学...
  • 3个山东省科技攻...
  • 1个山东省优秀中...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个陕西省自然科...
  • 1个西安市农业科...

传媒

  • 8个食品工业
  • 7个中国调味品
  • 6个食品科技
  • 6个山东食品发酵
  • 5个食品科学
  • 4个食品工业科技
  • 4个齐鲁工业大学...
  • 3个中国酿造
  • 3个农业机械
  • 3个乳业科学与技...
  • 3个江苏调味副食...
  • 3个粮食加工
  • 2个中国乳品工业
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个山东轻工业学...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工
  • 2个粮油加工

地区

  • 11个山东省
  • 1个陕西省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
王成忠
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：凝乳酶 超高压 发酵香肠 红曲米 海藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玲
供职机构：山东轻工业学院
研究主题：生产工艺 蛋白酶 蛋白 Α-氨基氮 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓华
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：小麦麸皮 灵芝 响应面 响应面法优化 灵芝三萜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季云琪
供职机构：山东轻工业学院
研究主题：黑米色素 黑米 稳定性 蛋白酶 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨爱华
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：发酵香肠 红曲米 凝乳酶 海带粉 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志国
供职机构：陕西师范大学
研究主题：凝乳酶 大蒜 洋葱 酶活 类黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王才立
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：多肽 小麦胚芽 海带粉 喷雾干燥 喷雾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李双
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：灵芝 精油 响应面 灵芝三萜 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张磊
供职机构：山东轻工业学院
研究主题：琼胶 超声波 复合酶 多糖 酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕德成
供职机构：山东职业学院
研究主题：啤酒 海带 酵母质量 断奶食品 啤酒发酵度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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