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“十一五”国家科技支撑计划(2006BAK02A05)

作品数：11 被引量：93H指数：6
相关作者：张德权胡晓丹孙爱东王竹天崔莉更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所北京林业大学中国疾病预防控制中心更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学理学更多>>

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 15个医药卫生
  • 13个生物学
  • 12个理学
  • 11个经济管理
  • 11个农业科学
  • 9个化学工程
  • 6个环境科学与工...
  • 5个社会学
  • 3个政治法律
  • 3个文化科学
  • 2个动力工程及工...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 16个食品
  • 14个色谱
  • 14个食品安全
  • 13个液相色谱
  • 13个色谱法
  • 12个液相色谱法
  • 12个营养
  • 11个液相
  • 10个蛋白
  • 9个动物
  • 8个液相色谱法测...
  • 8个色谱法测定
  • 7个蛋白质
  • 7个多酚
  • 6个动物实验
  • 6个饮料
  • 5个毒素
  • 5个毒性
  • 5个毒性试验
  • 4个毒力

机构

  • 11个中国疾病预防...
  • 5个北京林业大学
  • 4个卫生部
  • 4个中国农业科学...
  • 4个中国预防医学...
  • 4个国家食品安全...
  • 4个中国疾病预防...
  • 3个山东农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个中国医学科学...
  • 1个北京市疾病预...
  • 1个北京农学院
  • 1个北京农业职业...
  • 1个军事医学科学...
  • 1个辽宁大学
  • 1个山东省果树研...
  • 1个山东省农业科...
  • 1个山东大学
  • 1个四川大学
  • 1个西北农业大学

资助

  • 19个“十一五”国...
  • 14个国家科技支撑...
  • 10个国家自然科学...
  • 9个国家高技术研...
  • 5个国家科技攻关...
  • 5个国家科技重大...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个卫生行业科研...
  • 3个科研院所技术...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十一五”科...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家肉羊产业...
  • 3个全球营养改善...
  • 3个中德科学中心...
  • 3个中国疾病预防...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国际原子能机...
  • 2个联合国儿童基...
  • 2个卫生部科学研...

传媒

  • 11个食品科学
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  • 10个卫生研究
  • 10个食品工业科技
  • 8个国外医学（卫...
  • 8个食品科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个中华预防医学...
  • 6个中国公共卫生
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
  • 6个中国食品添加...
  • 5个中国食物与营...
  • 5个中国卫生检验...
  • 4个中国食品工业
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国酿造
  • 4个中药材
  • 4个中国食品学报
  • 3个北京林业大学...

地区

  • 10个北京市
  • 1个辽宁省
  • 1个四川省
  • 1个云南省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡晓丹
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系
研究主题：紫苏 紫苏叶 苹果多酚 花色素苷 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙爱东
供职机构：北京林业大学
研究主题：苹果多酚 小麦胚芽 黄粉虫 蓝莓 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王竹天
供职机构：国家食品安全风险评估中心
研究主题：食品 保健食品 食品添加剂 食品分析 中国食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔莉
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：红曲色素 超声波 小麦 超声波辅助 DON
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍军生
供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所
研究主题：贫血 铁强化酱油 铁缺乏 营养 缺铁性贫血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄建
供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所
研究主题：铁强化酱油 乙二胺四乙酸铁钠 贫血 NAFEEDTA 食物强化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖杰
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：HPLC 红曲米 高效液相色谱法检测 高效液相色谱 桔霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张培正
供职机构：云南农业大学
研究主题：气流膨化 果蔬脆片 蔬菜 食品安全 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董银萍
供职机构：辽宁大学生命科学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 山楂果胶 脂质过氧化 防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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