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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11553072)

作品数：2 被引量：4H指数：2
相关作者：那治国钱镭石彦国王秋华孙冰玉更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学黑龙江东方学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 7个文化科学
  • 6个生物学
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 4个机械工程
  • 4个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个语言文字
  • 1个艺术

主题

  • 8个豆粉
  • 8个中性蛋白酶
  • 8个脱脂
  • 8个脱脂豆粉
  • 8个酶法
  • 8个酶法改性
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个选育
  • 7个抑菌
  • 7个饮料
  • 6个淀粉
  • 6个诱变
  • 5个诱变选育
  • 4个氮溶解指数
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白溶解性
  • 4个蛋白提取
  • 3个蛋白结构

机构

  • 7个哈尔滨商业大...
  • 4个黑龙江东方学...
  • 2个东北农业大学
  • 2个黑龙江省农业...
  • 1个东北大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个黑龙江大学
  • 1个黑龙江旅游职...
  • 1个浙江大学
  • 1个黑龙江省商学...

资助

  • 8个黑龙江省教育...
  • 7个黑龙江省自然...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个黑龙江省科技...
  • 5个黑龙江省高校...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个黑龙江省研究...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个黑龙江省普通...
  • 3个黑龙江省青年...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个中央财政支持...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个国家级大学生...

传媒

  • 8个食品与机械
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 6个中国调味品
  • 6个中国酿造
  • 6个食品工业
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国食品添加...
  • 5个食品科学
  • 5个包装工程
  • 5个粮食与油脂
  • 5个农产品加工
  • 5个现代食品科技
  • 5个农产品加工（...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个农业机械学报
  • 3个现代化工
  • 3个中国乳品工业
  • 3个大豆科学
  • 3个中国油脂

地区

  • 8个黑龙江省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
那治国
供职机构：黑龙江东方学院
研究主题：米糠 米糠蛋白 黑木耳 蛋白 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱镭
供职机构：黑龙江东方学院
研究主题：冰淇淋 转谷氨酰胺酶 花色苷 响应面法优化 氧化钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：淀粉 米粉 大豆 大豆蛋白 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙冰玉
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆浓缩蛋白 大豆蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红梅
供职机构：黑龙江东方学院
研究主题：马铃薯 稳定性 发酵乳 马铃薯全粉 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马永强
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：多糖 玉米芯 番茄红素 转谷氨酰胺酶 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王秋华
供职机构：黑龙江东方学院
研究主题：产品附加值 本科生 膏状 甲酯 民办高校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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