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国家自然科学基金(31371820)

作品数：6 被引量：37H指数：4
相关作者：倪莉刘志彬何冬萍陈丽玲张雯更多>>
相关机构：福州大学福建医科大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 6个农业科学
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  • 5个经济管理
  • 5个生物学
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  • 2个政治法律
  • 2个语言文字
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个文学

主题

  • 13个黄酒
  • 10个红曲
  • 9个酿造
  • 9个曲霉
  • 9个红曲霉
  • 9个发酵
  • 8个液态发酵
  • 8个抗氧化
  • 8个活性
  • 8个活性研究
  • 7个抗氧化性
  • 6个顶空
  • 6个顶空固相微萃...
  • 5个淀粉
  • 4个代谢产物
  • 4个单波长
  • 3个大杏
  • 3个代谢
  • 3个担子菌
  • 3个胆盐

机构

  • 13个福州大学
  • 2个福建农林大学
  • 1个福建医科大学
  • 1个福建师范大学
  • 1个北京师范大学
  • 1个曲阜师范大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中华女子学院

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 6个福建省自然科...
  • 5个福建省科技计...
  • 4个福建省高等学...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个福建省本科教...
  • 3个福州市科技计...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个福建省科技厅...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个教育部重点实...
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  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家社会科学...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 10个中国食品学报
  • 9个酿酒科技
  • 6个中国食品科学...
  • 6个中国食品科学...
  • 6个中国食品科学...
  • 5个中国酿造
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  • 2个茶叶科学
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  • 2个福建农林大学...
  • 2个食品与生物技...
  • 2个海峡科学

地区

  • 13个福建省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
倪莉
供职机构：福州大学
研究主题：红曲霉 红曲黄酒 红曲 桔霉素 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘志彬
供职机构：福州大学
研究主题：红曲霉 红曲黄酒 红曲 武夷岩茶 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雯
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：聚丙烯 双螺杆挤出 嵌段共聚物 回收料 表面改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽玲
供职机构：福州大学
研究主题：硫辛酸 肥胖 红曲 降脂 抗肥胖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄志清
供职机构：福建医科大学
研究主题：红曲黄酒 黄酒 PCR-DGGE 引物 黄酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何冬萍
供职机构：福州大学
研究主题：红曲 红曲霉 红曲色素 红曲黄酒 抽提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雯
供职机构：福州大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 红曲霉 红曲黄酒 箱庭疗法 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婷
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：黄酒 酒精度 酒精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈勍
供职机构：福州大学
研究主题：黄酒 抗氧化性 金银花 绿原酸 总酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡琪琪
供职机构：福州大学
研究主题：红曲黄酒 酿造过程 红曲霉 挥发性风味物质 成曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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