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国家科技支撑计划(2011BAD23B00)
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夏文水
姜启兴
沈群
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姜启兴
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:发酵 鳙鱼 南极磷虾 虾青素 鱼片
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夏文水
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
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沈群
供职机构:中国农业大学
研究主题:小米 胰脂肪酶 超高压 多肽 米粉
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彭微
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:卡拉胶 风味物质 面团 食品 乳杆菌
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张晶
供职机构:吉林大学
研究主题:化学成分 人参皂苷 人参 药理作用 教学改革
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何聪芬
供职机构:北京工商大学
研究主题:化妆品 小麦 护肤 组合物 有机试剂
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张柏林
供职机构:北京林业大学
研究主题:乳酸菌 乳杆菌 发酵 增殖 竹叶
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张军
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:卡拉胶 伏马菌素B1 伏马菌素 植物乳杆菌 风味物质
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裴家伟
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:乳杆菌 食品 羊肉 水酶法 发酵
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徐虹
供职机构:南京工业大学
研究主题:Γ-聚谷氨酸 聚谷氨酸 基因工程菌 发酵生产 Ε-聚赖氨酸
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