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辽宁省教育厅科学基金(L2010053)
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钱方
孙洋
牟光庆
姜淑娟
王瑞雪
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大连工业大学
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辽宁省教育厅科学基金
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相关领域:
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钱方
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳酸菌 乳清蛋白 转谷氨酰胺酶 复合膜 大豆蛋白
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孙洋
供职机构:大连工业大学
研究主题:抗氧化肽 多肽 牛乳 蛋清 乳清蛋白
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牟光庆
供职机构:大连工业大学
研究主题:胞外多糖 酪蛋白 乳酸菌 植物乳杆菌 乳清蛋白
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所获资助
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姜淑娟
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳清蛋白 乳酸菌 复合膜 转谷氨酰胺酶 胞外多糖
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曹迪
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:水解条件 水解生产 水解率 乳糖酶 低乳糖牛乳
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吴巧丽
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:蛋清蛋白 蛋清粉 安全级 固定化 壳聚糖
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谷伟
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:乳糖酶 薄层层析法 薄层层析 水解产物 乳糖
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王晓哲
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:水解条件 水解生产 水解率 乳糖酶 低乳糖牛乳
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吴琼
供职机构:大连工业大学
研究主题:大菱鲆 海蜇 肌肉 挥发性成分 保鲜
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王瑞雪
供职机构:大连工业大学
研究主题:抗氧化肽 鸡蛋清 蛋清 分离纯化 碱性蛋白酶
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