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上海市自然科学基金(12ZR1420500)

作品数：27 被引量：203H指数：10
相关作者：董庆利胡孟晗王海梅姚远刘箐更多>>
相关机构：上海理工大学国家食品安全风险评估中心浙江大学更多>>
发文基金：上海市自然科学基金国家自然科学基金浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学自动化与计算机技术医药卫生更多>>

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 16个医药卫生
  • 14个农业科学
  • 14个理学
  • 12个自动化与计算...
  • 9个生物学
  • 9个文化科学
  • 8个电子电信
  • 8个环境科学与工...
  • 8个一般工业技术
  • 7个化学工程
  • 6个经济管理
  • 5个机械工程
  • 4个电气工程
  • 4个艺术
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...

主题

  • 23个猪肉
  • 21个单胞菌
  • 18个冷却猪肉
  • 16个食品
  • 16个贮藏
  • 15个气单胞菌
  • 14个假单胞菌
  • 13个预测微生物学
  • 12个货架期
  • 12个货架期预测
  • 12个风险评估
  • 10个单增李斯特菌
  • 10个蛋白
  • 10个乳酸
  • 10个贮藏温度
  • 9个致病
  • 8个芽孢
  • 8个芽孢杆菌
  • 8个致病菌
  • 8个肉类

机构

  • 25个上海理工大学
  • 3个上海交通大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个浙江大学
  • 1个复旦大学
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个兰州大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个沈阳药科大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个上海中医药大...
  • 1个莱阳农学院
  • 1个徐州工程学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个香港理工大学
  • 1个中国科学院近...
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个国家质检总局

资助

  • 30个国家自然科学...
  • 30个上海市自然科...
  • 12个国家科技支撑...
  • 7个国家高技术研...
  • 6个浙江省自然科...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个上海市教育委...
  • 5个教育部留学回...
  • 5个上海市教育委...
  • 4个上海市高校选...
  • 4个教育部“新世...
  • 4个上海市“科技...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个上海市研究生...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个国家留学基金
  • 2个国家重点基础...

传媒

  • 26个食品科学
  • 16个食品与发酵工...
  • 15个生物加工过程
  • 13个食品工业科技
  • 12个农业机械学报
  • 10个现代食品科技
  • 9个农业工程学报
  • 9个食品安全质量...
  • 7个食品与发酵科...
  • 6个工业微生物
  • 6个包装工程
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品与机械
  • 5个上海理工大学...
  • 5个食品工业
  • 5个浙江农业学报
  • 5个第七届全国食...
  • 4个微生物学通报
  • 4个华南农业大学...
  • 3个中国乳品工业

地区

  • 27个上海市
  • 1个江苏省
  • 1个浙江省
共 30 条 记 录，以下是 1-10
董庆利
供职机构：上海理工大学
研究主题：单增李斯特菌 食源性致病菌 风险评估 猪肉 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡孟晗
供职机构：上海交通大学
研究主题：香蕉 计算机视觉 图像处理 高光谱成像 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚远
供职机构：上海理工大学
研究主题：乳酸钠 铜绿假单胞菌 冷却猪肉 锌离子 过渡金属掺杂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海梅
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：交叉污染 气单胞菌 致病菌 冷却猪肉 单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宝林
供职机构：上海理工大学
研究主题：玻璃化 冷冻干燥 真空预冷 真空冷却 低温保护剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘箐
供职机构：上海理工大学
研究主题：单克隆抗体 单增李斯特菌 抗体 免疫胶体金 单核细胞增生性李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑丽敏
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：单增李斯特菌 即食 凉拌菜 即食食品 风险管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆冉冉
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：交叉污染 单增李斯特菌 牛蒡 致病菌 转移率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁娜
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：气单胞菌 猪肉 损伤型 失活 货架期预测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱静
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：冷却猪肉 气调 假单胞菌 气调包装 气调保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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