您的位置： 专家智库 > >

四川省科技支撑计划(2012SZ0117)

作品数：2 被引量：15H指数：2
相关作者：车振明邢亚阁许青莲卢靖张丽珠更多>>
相关机构：理县塔斯酒庄有限公司西华大学更多>>
发文基金：西华大学研究生创新基金四川省科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 1个动力工程及工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个营养
  • 6个低温发芽
  • 6个调粉
  • 6个乳杆菌
  • 6个色谱
  • 6个生物技术
  • 5个代尔
  • 5个蛋白质效率
  • 5个淀粉
  • 5个调味
  • 5个调味酱
  • 5个豆渣
  • 5个养分
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个豆瓣
  • 4个豆腐
  • 4个豆腐干
  • 3个低盐
  • 3个丁香精油

机构

  • 7个西华大学
  • 1个吕梁高等专科...
  • 1个四川工业学院
  • 1个西京大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个四川省标准化...

资助

  • 7个四川省科技支...
  • 7个西华大学研究...
  • 6个教育部“春晖...
  • 4个四川省重点科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个高等学校特色...
  • 3个四川省高等教...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个四川省科技计...
  • 2个四川省科技厅...
  • 2个四川省食品生...
  • 1个四川省科技攻...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个云南省科技攻...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 7个中国酿造
  • 7个食品工业
  • 6个中国调味品
  • 5个中国饲料
  • 5个西华大学学报...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 3个粮油食品科技
  • 3个应用与环境生...
  • 3个生物技术
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个中国油脂
  • 3个粮食与油脂
  • 3个中外葡萄与葡...
  • 3个食品与发酵科...
  • 3个中国高校科技
  • 2个中国粮油学报
  • 2个保鲜与加工

地区

  • 7个四川省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许青莲
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 泡菜 发酵液 嫩化 发酵菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢亚阁
供职机构：西华大学
研究主题：泡菜 发酵 保鲜剂 嫩化 发酵液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽珠
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 发酵液 火锅底料 泡菜 粉剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢靖
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：发酵 泡菜 火锅底料 发酵过程 挥发性风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋丽
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 泡菜 冰酒 冰葡萄酒 菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹东
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 饼干 微波真空干燥 清香型 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0