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山西省科技攻关计划项目(20100311075)

作品数：2 被引量：4H指数：1
相关作者：石建春王如福李志刚更多>>
相关机构：山西农业大学更多>>
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领域

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主题

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  • 1个蛋白

机构

  • 3个山西农业大学
  • 2个浙江工业大学
  • 1个天津农学院
  • 1个中国农业大学

资助

  • 3个山西省科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
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传媒

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  • 1个中国调味品
  • 1个北方园艺
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...

地区

  • 3个山西省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
王如福
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山西老陈醋 直投式发酵剂 巴氏醋杆菌 减压贮藏 梨枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石建春
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：杏鲍菇 番茄 贮藏 贮藏品质 课程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志刚
供职机构：山西农业大学
研究主题：杏鲍菇 红枣 贮藏品质 质构特性 专家系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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