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国家科技支撑计划(2007BBAD70B02)

作品数：7 被引量：93H指数：6
相关作者：赵改名柳艳霞李苗云郝红涛孙灵霞更多>>
相关机构：河南农业大学陕西师范大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划河南省高校杰出科研人才创新工程基金更多>>
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领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 8个生物学
  • 8个文化科学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 6个一般工业技术
  • 5个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个核科学技术
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 8个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个低钠
  • 7个滴水损失
  • 6个低温肉制品
  • 6个低脂
  • 5个单胞菌
  • 5个单增李斯特氏...
  • 5个蛋白质变性
  • 5个道口烧鸡
  • 5个低场核磁
  • 5个低场核磁共振
  • 4个蛋白质分离
  • 4个蛋白质组
  • 4个蛋白质组分
  • 4个蛋白质组分析
  • 4个蛋白质组学
  • 4个蛋清
  • 4个蛋清液
  • 4个低档

机构

  • 13个河南农业大学
  • 4个南京农业大学
  • 4个河南省漯河市...
  • 2个广西大学
  • 2个西北农林科技...
  • 1个广西农业科学...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个华南农业大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个中国工程物理...
  • 1个陕西师范大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个中国畜产品加...

资助

  • 13个国家科技支撑...
  • 10个“十一五”国...
  • 10个公益性行业(...
  • 8个中国博士后科...
  • 8个国家公益性行...
  • 8个河南省基础与...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个河南省科技攻...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个河南省高校杰...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个国家现代农业...
  • 6个河南省高校科...
  • 5个河南省教育厅...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个国家科技部科...
  • 5个国家肉牛牦牛...
  • 5个河南省教育厅...
  • 4个河南省自然科...
  • 4个博士科研启动...

传媒

  • 11个食品科学
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品工业科技
  • 9个食品科技
  • 9个食品与机械
  • 9个肉类研究
  • 8个中国农业科学
  • 8个河南农业大学...
  • 8个微生物学杂志
  • 7个浙江农业学报
  • 7个中国食品卫生...
  • 6个中国酿造
  • 6个安徽农业科学
  • 6个河南农业
  • 6个食品工业
  • 5个农业工程学报
  • 5个生物学杂志
  • 5个浙江农业科学
  • 4个中国食物与营...
  • 4个中国调味品

地区

  • 11个河南省
  • 1个陕西省
  • 1个广西
共 13 条 记 录，以下是 1-10
赵改名
供职机构：河南农业大学
研究主题：肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
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柳艳霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
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李苗云
供职机构：河南农业大学
研究主题：肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝红涛
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：火腿肠 感官评定 金华火腿 质构特性 肉类制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙灵霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：工业CT 肉制品 鸡肉 电子鼻 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄现青
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：食品安全 鸡肉 抗菌肽 货架期 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光辉
供职机构：西北农林科技大学动物科技学院
研究主题：日本血吸虫 猪囊尾蚴 隐孢子虫 排泄分泌抗原 感染率
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任二芳
供职机构：广西壮族自治区亚热带作物研究所
研究主题：澳洲坚果 水果 综合利用 六堡茶 副产物
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冯坤
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室
研究主题：冷却猪肉 微生物 苜蓿 脆性 感官评定
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崔艳飞
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：微生物 斩拌 肉品 冷却猪肉 污染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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