您的位置： 专家智库 > >

国家自然科学基金(30972049)

作品数：6 被引量：43H指数：4
相关作者：唐传核李欣荣沈兰王昌盛杨淼更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个电子电信
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 5个分离蛋白
  • 5个大豆分离
  • 5个大豆分离蛋白
  • 4个蛋白
  • 4个大豆蛋白
  • 3个蛋白构象
  • 3个球蛋白
  • 3个转谷氨酰胺酶
  • 3个微观结构
  • 3个微生物转谷氨...
  • 3个功能特性
  • 3个构象
  • 3个谷氨酰胺酶
  • 3个MTGASE
  • 3个大豆
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组成
  • 2个凝胶机理
  • 1个代谢

机构

  • 7个华南理工大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个杭州娃哈哈集...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个广东省“十五...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 6个现代食品科技
  • 3个食品科学
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国乳品工业
  • 1个大豆科学
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个中国食品用化...
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个中国商办工业
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个华南理工大学...
  • 1个西部粮油科技
  • 1个饮食科学
  • 1个化工进展
  • 1个光谱学与光谱...

地区

  • 7个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
唐传核
供职机构：华南理工大学
研究主题：生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 大豆蛋白 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欣荣
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 喷雾干燥 SPI SEM 微胶囊包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗立君
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：胶样 微观结构 大豆 7S和11S 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈兰
供职机构：华南理工大学
研究主题：构象 大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白构象 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵云
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗氧化性质 木瓜蛋白酶 理化性质 荞麦 清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨淼
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 微观结构 酶促 MTGASE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王昌盛
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白构象 构象 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0