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新疆生产建设兵团工业科技攻关计划项目(2009GG39)
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明建
令博
吴洪斌
赵国华
陶姝颖
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西南大学
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新疆生产建设兵团工业科技攻关计划项目
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明建
供职机构:西南大学
研究主题:多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 香菇
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令博
供职机构:西北农林科技大学机械与电子工程学院
研究主题:膳食纤维 葡萄皮渣 射频 改性 短链脂肪酸
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吴洪斌
供职机构:新疆农垦科学院
研究主题:红枣 膳食纤维 脆片 变温压差膨化干燥 环磷酸腺苷
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赵国华
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
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陶姝颖
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:葡萄皮渣 膳食纤维 功能特性 功能食品 虾青素
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郭晓晖
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:抗氧化活性 香菇 超高压处理 超高压 改性
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王捷
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:超声提取 超声波辅助 抗氧化 多酚 响应面法优化
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王颖
供职机构:西南大学
研究主题:营养成分 薏苡 薏苡仁 精读教学 语言分析
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郑刚
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:膳食纤维 短链脂肪酸 番茄皮 可溶性膳食纤维 Β-葡聚糖
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蔡昱杰
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:改性 短链脂肪酸 葡萄皮渣 体外发酵 膳食纤维
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