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国家科技部农业科技成果转化资金(2007GB2D000192)
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牛生洋
赵瑞香
高晗
赵丽丽
段改丽
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河南科技学院
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国家科技部农业科技成果转化资金
河南省科技攻关计划
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赵瑞香
供职机构:河南科技学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 细菌素 活菌数 胆固醇 多酚
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牛生洋
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 羧甲基纤维素钠 活菌数 葡萄 葡萄酒
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高晗
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:饮料 糖化 保健饮料 红枣 山楂
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赵丽丽
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 活菌数 低脂干酪 蛋白水解 脂肪水解
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葛晓虹
供职机构:河南科技学院
研究主题:面条 Α-淀粉酶 碳源 嗜酸乳杆菌 发酵饮料
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段改丽
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 细菌素 分离纯化 抑菌机理 生物学特性
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袁峥
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 菌体形态 酸胁迫 感官评价 模糊综合评判
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孔瑾
供职机构:河南科技学院
研究主题:正交试验 山楂 发酵 乳酸菌 稳定性
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路四海
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 胆固醇 同化 胆盐水解酶 活菌数
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孙俊良
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 Β-淀粉酶 枯草芽孢杆菌 发酵 甘薯渣
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