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大豆生物学省部共建教育部重点实验室开放基金(SB08C03)
作品数:
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相关作者:
迟玉杰
刘红玉
朱晓烨
于莉萍
许岩
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相关机构:
东北农业大学
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大豆生物学省部共建教育部重点实验室开放基金
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迟玉杰
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
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刘红玉
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:中国林蛙 雌马酚 大豆分离蛋白 蛙皮 大豆异黄酮
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朱晓烨
供职机构:东北农业大学食品学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题:大豆蛋白 7S和11S 大豆分离蛋白 改性 凝胶稳定性
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樊雪静
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 寡糖 乳化性 复合物 静电相互作用
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许岩
供职机构:东北农业大学
研究主题:金黄色葡萄球菌 单增李斯特菌 高校实验室 电源控制系统 蛙皮
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于莉萍
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 凝胶性 凝胶强度 糖基化
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范淼
供职机构:东北农业大学农学院大豆生物学教育部重点实验室
研究主题:凝胶强度 大豆球蛋白 大豆分离蛋白 Β-伴大豆球蛋白 糖基化改性
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