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国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-XX)

作品数：1 被引量：3H指数：1
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领域

  • 2个轻工技术与工...

主题

  • 1个淡爽型
  • 1个淡爽型啤酒
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶A
  • 1个蛋白组
  • 1个蛋白组分
  • 1个刀豆氨酸
  • 1个低产
  • 1个低度啤酒
  • 1个电子舌
  • 1个多酚
  • 1个多酚类
  • 1个多酚类化合物
  • 1个絮凝
  • 1个絮凝性
  • 1个选育
  • 1个液相
  • 1个液相色谱
  • 1个液相色谱法

机构

  • 2个中国食品发酵...
  • 1个华南理工大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个广州珠江啤酒...

资助

  • 2个国家现代农业...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个广州市海珠区...
  • 1个国际科技合作...

传媒

  • 2个食品与发酵工...
  • 1个酿酒
  • 1个中国酿造
  • 1个食品工业科技
  • 1个酿酒科技
  • 1个啤酒科技
  • 1个中外酒业

地区

  • 2个北京市
共 2 条 记 录，以下是 1-2
刘键
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：间苯三酚 麦汁 麦芽 戊聚糖 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彦青
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 蛋白酶A 纯生啤酒 酿造 泡持性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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