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国家现代农业产业技术体系建设项目(NYCYTX-49-23)

作品数：5 被引量：38H指数：4
相关作者：熊善柏赵思明张秋亮张正茂喻弘更多>>
相关机构：华中农业大学湖北省水产品加工工程技术研究中心更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 7个文化科学
  • 6个生物学
  • 6个理学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个自动化与计算...
  • 3个经济管理
  • 3个电气工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个核科学技术

主题

  • 9个营养
  • 8个营养成分
  • 8个水产
  • 8个理化特性
  • 7个淡水
  • 7个淡水鱼
  • 7个蛋白
  • 7个淀粉
  • 6个动力学
  • 6个动力学研究
  • 4个单硬脂酸甘油...
  • 4个淡水鱼片
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白凝胶
  • 3个单甘酯
  • 3个单克隆
  • 3个单克隆抗体
  • 3个淡水鱼加工
  • 3个淡水鱼糜
  • 3个淡水鱼皮

机构

  • 14个华中农业大学
  • 6个湖北省水产品...
  • 3个教育部
  • 3个塔里木大学
  • 1个湖北大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中南林业科技...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个国防科技大学
  • 1个湖北工程学院

资助

  • 14个国家现代农业...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个湖北省科技攻...
  • 7个国家科技支撑...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个湖北省自然科...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个湖北省研究与...
  • 3个米粉专用稻良...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家重点实验...

传媒

  • 12个食品科学
  • 9个华中农业大学...
  • 9个食品工业
  • 8个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个食品研究与开...
  • 6个农业工程学报
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国粮油学报
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个渔业现代化
  • 4个食品与机械
  • 4个中国油脂
  • 4个营养学报
  • 4个天津农业科学
  • 4个粮食与油脂
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个中国农业科学

地区

  • 11个湖北省
  • 1个山东省
  • 1个新疆
共 14 条 记 录，以下是 1-10
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秋亮
供职机构：华中农业大学
研究主题：分形 微观结构 凝胶特性 凝胶 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘茹
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼肉 转谷氨酰胺酶 鱼糜凝胶 凝胶性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
喻弘
供职机构：华中农业大学楚天学院
研究主题：球磨 水分含量 改性 反应活性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张正茂
供职机构：湖北工程学院
研究主题：淀粉 机械活化 大米淀粉 流变特性 球磨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈加平
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：微囊藻毒素 家用洗涤剂 微囊藻毒素LR 毒性效应 斑点叉尾鮰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方炎鹏
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 发糕 微生物发酵剂 腊鱼 液体培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪军
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：信息网 信息采集 网络建设 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾明艳
供职机构：塔里木大学生命科学学院
研究主题：肌原纤维蛋白 肉糜 多浪羊 教学改革 氨基酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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