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国家科技支撑计划(2013BAD18B05)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：杨与争李妍刘畅张列兵尹未华更多>>
相关机构：中国农业大学北京工商大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 7个乳清
  • 7个乳清蛋白
  • 7个浓缩乳清蛋白
  • 7个热稳定
  • 7个热稳定性
  • 6个乳蛋白
  • 6个乳粉
  • 6个乳化
  • 6个乳化剂
  • 6个浓缩物
  • 5个食品
  • 4个芽孢杆菌
  • 3个代谢
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白生产
  • 3个低热量
  • 3个低热量食品
  • 3个低乳糖
  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组成

机构

  • 7个中国农业大学
  • 2个东北农业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个河北科技大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个黑龙江省质量...
  • 1个新疆八一农学...
  • 1个北京巴斯德科...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个国家现代农业...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家高技术研...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个高等学校特色...
  • 1个国家肉牛牦牛...
  • 1个黑龙江省海外...
  • 1个教育部“春晖...
  • 1个教育部“新世...
  • 1个教育部人文社...
  • 1个中国农业大学...
  • 1个云南省科技厅...

传媒

  • 7个中国乳品工业
  • 5个食品科学
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个微生物学通报
  • 3个食品工业
  • 3个中国食品学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个光谱学与光谱...
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个中国流通经济
  • 1个粮油食品科技
  • 1个黑龙江科技信...
  • 1个河北工业科技
  • 1个化学分析计量
  • 1个现代经济探讨
  • 1个软科学

地区

  • 6个北京市
  • 1个黑龙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
李妍
供职机构：黑龙江省质量监督检测研究院
研究主题：乳蛋白 益生菌 乳酸菌 LACTOBACILLUS_CASEI_ZHANG 体细胞数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海梅
供职机构：中国农业大学
研究主题：乳蛋白 浓缩乳清蛋白 浓缩物 乳制品加工 黄油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹未华
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳蛋白 浓缩乳清蛋白 搅打稀奶油 乳脂肪 稳定特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘畅
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：农超对接模式 农超对接 本生 食品安全 香气物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张列兵
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳蛋白 稀奶油 酪蛋白 影响因素 酸马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨与争
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：热稳定性 浓缩乳清蛋白 保鲜 鲜切果蔬 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹佳璐
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳酸菌 乳粉 研究方法 韩国泡菜 代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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