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湖南省科技重大专项(1006SR0485)

作品数：5 被引量：28H指数：3
相关作者：吴卫国彭雅丽李敏杨韵左贺更多>>
相关机构：湖南农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个淀粉
  • 4个质构特性
  • 4个微生物
  • 4个米发糕
  • 4个发糕
  • 4个发酵
  • 4个发酵工艺
  • 4个发酵工艺条件
  • 3个酸解
  • 3个酸解淀粉
  • 3个酯化
  • 3个酯化淀粉
  • 3个复合变性
  • 3个复合变性淀粉
  • 3个变性淀粉
  • 2个淡水鱼
  • 2个淀粉工艺
  • 1个大学生
  • 1个大学生职业
  • 1个带菌

机构

  • 6个湖南农业大学

资助

  • 6个湖南省科技重...
  • 2个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖南省科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个湖南省重大科...
  • 1个“十二五”国...
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  • 1个长沙市科技计...
  • 1个长沙市科技局...
  • 1个长沙市科技重...
  • 1个川菜发展研究...
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传媒

  • 4个农产品加工（...
  • 3个食品与机械
  • 3个粮油加工
  • 2个中国食物与营...
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个湖南农业大学...
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  • 1个中国酿造
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  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个包装与食品机...
  • 1个食品科技

地区

  • 6个湖南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
吴卫国
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：大米 茶多酚 镉 脱除 大米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭雅丽
供职机构：湖南农业大学
研究主题：变性淀粉 大米淀粉 酯化 酸解 黄粉虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨韵
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：淀粉 粉条 红薯粉丝 红薯 发酵工艺条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左贺
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵工艺条件 发酵 米发糕 微生物 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘旭新
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院
研究主题：复合变性淀粉 酯化淀粉 酯化 酸解淀粉 酸解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李敏
供职机构：湖南农业大学图书馆
研究主题：高校 绿茶 淀粉 质构特性 图书馆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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