您的位置： 专家智库 > >

国家自然科学基金(31171703)

作品数：10 被引量：73H指数：5
相关作者：刘元法李进伟蒋将孟宗曹文明更多>>
相关机构：江南大学中国药科大学南京大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划江苏省重大科技支撑与自主创新项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 8个生物学
  • 8个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 8个理学
  • 6个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个石油与天然气...
  • 4个一般工业技术
  • 3个矿业工程
  • 3个电气工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个天文地球
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 1个自动化与计算...
  • 1个社会学
  • 1个语言文字

主题

  • 10个抗氧化
  • 8个油脂
  • 8个炸油
  • 8个抗氧化性
  • 8个煎炸
  • 8个煎炸油
  • 7个蛋白
  • 7个营养
  • 7个植物油
  • 7个棕榈油
  • 7个抗氧化剂
  • 6个单甘酯
  • 6个动力学
  • 6个对花
  • 6个亚麻籽
  • 6个亚麻籽油
  • 6个天然抗氧化
  • 6个天然抗氧化剂
  • 5个代可可脂
  • 4个低芥酸菜籽油

机构

  • 11个江南大学
  • 3个南京大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个山东鲁花集团...
  • 1个大连工业大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个河南大学
  • 1个南京医科大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中国药科大学
  • 1个新乡学院
  • 1个江苏省肿瘤医...
  • 1个四川文理学院
  • 1个中国林业科学...
  • 1个山东建材学院
  • 1个中国粮油学会
  • 1个海通食品集团...

资助

  • 14个国家科技支撑...
  • 14个国家自然科学...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个江苏省重大科...
  • 7个公益性行业科...
  • 7个教育部“新世...
  • 7个上海市科委科...
  • 6个江苏省自然科...
  • 5个中国博士后科...
  • 4个江苏省产学研...
  • 4个食品科学与技...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个江苏省高等教...
  • 3个江苏省普通高...
  • 2个科研院所技术...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个国家科技重大...

传媒

  • 10个中国油脂
  • 9个食品科技
  • 9个中国粮油学报
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 7个食品与生物技...
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品与机械
  • 6个粮食与油脂
  • 6个粮食与食品工...
  • 5个粮油食品科技
  • 5个安徽农业科学
  • 5个农业机械
  • 5个食品工业
  • 5个现代食品科技
  • 4个无锡轻工大学...
  • 4个林产化学与工...
  • 4个天然产物研究...
  • 4个经营管理者
  • 3个中国农业科技...

地区

  • 14个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李进伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油茶籽 煎炸油 油茶籽油 煎炸 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋将
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：豌豆蛋白 猪油 PH 低脂 植脂奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宗
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油基 乳化剂 反式脂肪酸 起砂 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹文明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 地沟油 废油脂 甘油三酯 三酰甘油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐月华
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：烘烤条件 核桃油 核桃仁 核桃 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟云
供职机构：南京大学医学院
研究主题：条斑紫菜 生物制药技术 纤溶酶 紫菜多糖 醇提物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施恒飞
供职机构：南京大学医学院
研究主题：巨噬细胞 毒性 细胞毒性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁风娇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：苯丙酮酸 Β-甘露聚糖酶 LACTOBACILLUS L-乳酸脱氢酶 CASEI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0