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广东省“十五”攻关项目(2001BA501A02)

作品数：5 被引量：20H指数：4
相关作者：陈中邹文中杨晓泉温其标更多>>
相关机构：华南理工大学北海职业学院更多>>
发文基金：广东省“十五”攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个动力学
  • 3个豆类
  • 2个氮溶指数
  • 2个氮源
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白合成
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白奶
  • 1个代谢
  • 1个单胞菌
  • 1个单分散
  • 1个单分散性
  • 1个单甘酯

机构

  • 4个华南理工大学
  • 1个广东食品药品...
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个贺州学院
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个北海职业学院
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 4个广东省“十五...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广西壮族自治...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个教育部“新世...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个国防科技技术...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个华南理工大学...
  • 4个粮食与油脂
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个塑料科技
  • 3个广州食品工业...
  • 2个中国调味品
  • 2个酿酒
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个化工学报
  • 2个Acta B...
  • 2个中国油脂
  • 2个化工进展

地区

  • 3个广东省
  • 1个广西
共 4 条 记 录，以下是 1-4
陈中
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹文中
供职机构：北海职业学院
研究主题：大豆蛋白 塑料 抗水性 力学性能 复合增塑剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温其标
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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