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山东省科技发展计划项目(2004GG3202010)

作品数：1 被引量：9H指数：1
相关作者：刘晓婷王建军蔺新英张炳文宋永生更多>>
相关机构：山东大学济南大学更多>>
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领域

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主题

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  • 3个低温真空干燥
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  • 2个代谢
  • 2个淀粉
  • 2个调质
  • 2个丁醇
  • 2个丁酯
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  • 2个豆鼓
  • 2个豆制品
  • 2个乙酸

机构

  • 3个济南大学
  • 2个山东省农业科...
  • 2个山东大学
  • 1个济南军区总医...
  • 1个山东省农业管...
  • 1个山东医科大学
  • 1个新乡医学院
  • 1个山东师范大学
  • 1个山东省食品药...
  • 1个山东医科大学...
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  • 1个解放军济南医...

资助

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传媒

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  • 3个中国老年学杂...
  • 3个中国调味品
  • 3个营养学报
  • 3个扬州大学烹饪...
  • 3个济南大学学报...
  • 2个粮油食品科技
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  • 2个环境与健康杂...
  • 2个中国酿造
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  • 2个食品工业科技
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  • 2个中国公共卫生
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个中国高等医学...

地区

  • 4个山东省
  • 1个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
宋永生
供职机构：济南大学
研究主题：大豆异黄酮 豆豉 营养成分 大豆制品 历史街区
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刘晓婷
供职机构：新乡医学院公共卫生学院
研究主题：小鼠 知识 食品安全 溶栓作用 重金属
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张炳文
供职机构：济南大学
研究主题：抗性淀粉 豆豉 超微粉碎 营养成分 超微
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔺新英
供职机构：山东大学公共卫生学院
研究主题：硒 膳食 血糖 氟 儿童
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建军
供职机构：济南大学旅游学院
研究主题：感官品质 超细粉碎技术 丙烯 氯 苯基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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