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国家高技术研究发展计划(2007AA09Z442)
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聂小华
侯鲁娜
陈学云
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聂小华
供职机构:浙江工业大学
研究主题:鱼肉 鱼糜 抗肿瘤活性 影响因素 茶多酚
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侯鲁娜
供职机构:浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题:带鱼 生物学特性 鲤鱼 组织蛋白酶L 葡萄球菌
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陈学云
供职机构:浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题:带鱼 生物学特性 葡萄球菌 乳酸菌 鲤鱼
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刘璘
供职机构:浙江工业大学
研究主题:挥发性盐基氮 Β-环糊精 蛋白酶 Α-淀粉酶 共固定化
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丁玉庭
供职机构:浙江工业大学
研究主题:水产品 鱼糜 鱼肉 风味 流态
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王利平
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:气相色谱-质谱联用 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 金华火腿 水产品
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张琦琳
供职机构:浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题:乳酸菌 葡萄球菌
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夏文水
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
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虞慧玲
供职机构:浙江工贸职业技术学院
研究主题:桔霉素 红曲 红曲霉 香果 高效液相色谱法
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林胜利
供职机构:温州科技职业学院
研究主题:青钱柳 海参 胶原蛋白 诱虫 羊栖菜
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