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广东省粤港关键领域重点突破项目(2007A020901002)

作品数：3 被引量：23H指数：3
相关作者：阮征李汴生王琼瑶罗香莲孙世鑫更多>>
相关机构：华南理工大学广东康辉集团有限公司海南省工业研究所更多>>
发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目海南省科学事业费项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个电子电信
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理

主题

  • 4个青梅
  • 2个带鱼
  • 2个单色
  • 2个单色光
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋鸡
  • 2个蛋清
  • 2个刀鱼
  • 2个得率
  • 2个低酸性
  • 2个低温贮藏
  • 2个电加热系统
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉糊
  • 2个淀粉磷酸酯
  • 2个动力学
  • 2个动力学模型
  • 2个冻藏

机构

  • 5个华南理工大学
  • 1个海南省工业研...

资助

  • 6个广东省粤港关...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省高等教...
  • 2个广东省高校现...
  • 2个广东省高校优...
  • 2个广东省海洋渔...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个海南省科学事...
  • 2个中山市产学研...
  • 2个中央财政林业...

传媒

  • 5个现代食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个科技创新与食...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个上海水产大学...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科学
  • 2个微生物学通报
  • 2个水产学报
  • 2个食品工业
  • 2个华南理工大学...
  • 2个高压物理学报
  • 2个红外技术
  • 2个饮料工业
  • 2个云南农业大学...
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个广州食品工业...

地区

  • 5个广东省
  • 1个海南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
阮征
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 感官评价 感官品质 超高压处理 超高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李汴生
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙世鑫
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：腌渍 成熟度 腌渍过程 青梅 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶富根
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：乌梅 气相色谱-质谱法 同时蒸馏萃取 杨梅 离子交换
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗香莲
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：复合甜味剂 甜味剂 话梅 安全性 复配
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琼瑶
供职机构：海南省工业研究所
研究主题：辣椒酱 海虾 海鲜 椰汁 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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