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湖北省研究与开发计划项目(2011BBB042)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：何建军陈学玲关健梅新更多>>
相关机构：湖北省农业科学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个核科学技术
  • 1个自动化与计算...
  • 1个理学

主题

  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个低筋面粉
  • 4个低聚糖
  • 4个低脂
  • 4个碘值
  • 4个淀粉
  • 4个淀粉糊
  • 4个淀粉糊化
  • 4个淀粉糊化特性
  • 3个大型机械
  • 3个蛋白糖
  • 3个蛋清
  • 3个蛋清粉
  • 3个蛋液
  • 3个得率
  • 3个低温贮藏
  • 3个低血糖

机构

  • 4个湖北省农业科...
  • 4个湖北省农业科...
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个武汉大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个武汉市青年科...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个“十二五”国...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个国际科技合作...
  • 4个湖北省农业科...
  • 4个湖北省研究与...
  • 4个新疆维吾尔自...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个湖北省农业科...
  • 3个武汉市科技计...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个湖北省新世纪...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家自然科学...

传媒

  • 4个粮油食品科技
  • 4个蔬菜
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个长江蔬菜
  • 4个湖北农业科学
  • 4个食品与机械
  • 4个辐射研究与辐...
  • 4个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个北京工商大学...
  • 4个农产品加工
  • 4个现代食品科技
  • 4个农产品加工（...
  • 4个农产品加工（...
  • 4个食品科学技术...
  • 4个第八届全国水...

地区

  • 4个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
陈学玲
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：热干面 马铃薯 膳食纤维 贮藏 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何建军
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：莲藕 马铃薯 热干面 莲子 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅新
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 质构特性 马铃薯全粉 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关健
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：水生蔬菜 莲籽 食用菌 膳食纤维 保存期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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