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广东省粤港关键领域重点突破项目(2009A020700001)

作品数：9 被引量：59H指数：4
相关作者：李汴生阮征任斯忱李丹丹申晓曦更多>>
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领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个电子电信
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个糖果
  • 8个贮藏
  • 8个果仁
  • 7个水分含量
  • 7个花生
  • 6个气质联用
  • 6个风味
  • 5个动力学
  • 5个杏仁
  • 5个中式
  • 5个贮藏期
  • 5个贮藏期间
  • 4个得率
  • 4个淀粉
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋糕
  • 3个蛋清
  • 3个电加热系统
  • 2个带鱼

机构

  • 13个华南理工大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个华中农业大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个仲恺农业技术...

资助

  • 13个广东省粤港关...
  • 7个国家自然科学...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个广东省高等教...
  • 4个广东省海洋渔...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个广东省科技计...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个广东省高校现...
  • 3个广东省高校优...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个国家质检总局...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技攻关...

传媒

  • 12个现代食品科技
  • 8个食品工业科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 6个华南理工大学...
  • 5个农业工程学报
  • 4个食品工业
  • 4个高压物理学报
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品科技
  • 3个微生物学通报
  • 3个红外技术
  • 3个饮料工业
  • 3个肉类研究
  • 3个农产品加工（...
  • 2个上海水产大学...
  • 2个郑州工程学院...
  • 2个水产学报
  • 2个中国南方果树

地区

  • 13个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
李汴生
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮征
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 感官评价 感官品质 超高压处理 超高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任斯忱
供职机构：华南理工大学
研究主题：果仁 糖果 货架期 过氧化值 储藏性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹丹
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：戚风蛋糕 果仁 超高压处理 面糊 热风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申晓曦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：过氧化值 花生仁 凉果 储藏过程 酸价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁超
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：乌梅 气相色谱-质谱法 同时蒸馏萃取 青梅 风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘波
供职机构：华南师范大学计算机学院
研究主题：网格 HADOOP 资源调度 大数据 BATIO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶富根
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：乌梅 气相色谱-质谱法 同时蒸馏萃取 杨梅 离子交换
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杨杨
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：果仁 花生 贮藏期间 中式 糖果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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